選擇餐廳現(xiàn)在考慮的重點已經(jīng)不僅僅是味美。除了食物的好吃與否，精致美觀的餐廳環(huán)境、舒適愉悅的進(jìn)餐氛圍都能影響到顧客對餐廳的選擇。

　　餐廳門面的設(shè)計

　　要顯出衛(wèi)生與清潔格調(diào)，配合街景，食物展現(xiàn)柜內(nèi)要有餐飲產(chǎn)品的擺設(shè)，注意凸起重點，招牌簡明好記，圖案別致醒目，與建筑的造型相調(diào)和。

　　餐廳光線與色調(diào)

　　應(yīng)用不同的光源情勢，營建不同的就餐氛圍。應(yīng)用各種光線的強弱并配以顏色變化，可以夸耀各種菜肴的特點與美觀，給就餐者留有深入的印象。餐廳不同的色調(diào)給人不同的感受：奢華餐廳設(shè)計宜用暖色或者明亮的色彩;正餐廳使用如橙黃，水紅，青蓮等;快餐廳以明快為基調(diào)，使用乳白色，黃色等暖色調(diào)。此外，餐廳中裝潢或者裝潢物的公道運用能增添餐廳的情趣。

　　餐廳整體性體現(xiàn)

　　餐飲空間設(shè)計需要充分利用空間結(jié)構(gòu)的布局和裝飾元素來對餐飲空間的結(jié)構(gòu)形態(tài)來進(jìn)行合理的布局，通過改變不同的空間形式和不同的空間結(jié)構(gòu)的比例，就會展現(xiàn)出不同的空間形態(tài)，使空間主次分明、結(jié)構(gòu)層次感強、空間沒有局限性，具有較強的整體性。

　　確定整體空間色彩基調(diào)

　　在針對不同的餐廳空間的不同區(qū)域來分配局部色調(diào)。色彩的差異決定了餐廳的空間感，色相、明度、純度、冷暖和面積的微小對比都能使現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計產(chǎn)生不同的空間感官。而餐飲空間內(nèi)的照明也是營造氛圍必不可少的一部分，光線的強度對調(diào)節(jié)氣氛、劃分空間起到了不容小覷的作用，靈活運用燈光明暗的變化也是餐廳裝修設(shè)計需要注意的地方。

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